CONSTRUCCION NUEVA PLANTA - PRODUCCION HARINA DE CAFE

Acuerdo de financiación para Sanam

Nos complace anunciar que los alumnos iMPACT elevadores Sanam, una 
empresa colombiana que convierte los residuos de la producción de café en productos nutritivos, han cerrado un acuerdo de inversión por 312.000 euros 
para construir una nueva planta de producción de harina de café.

El mes pasado, Sanam recibió un préstamo a cinco años por 105.000 euros del Fondo Común para los Productos Básicos , un fondo de las Naciones Unidas para mejorar el desarrollo socioeconómico de los productores de productos básicos y contribuir al desarrollo de la sociedad en su conjunto. El préstamo tiene un período de gracia de dos años y ha sido asegurado en su totalidad por la Fundación a través de la ICCO Agronegocios Booster , un mecanismo de inversión para el crecimiento temprano de pequeñas y medianas empresas agrícolas y alimentarios en los países emergentes. Un inversor de Colombia ha invertido 150.000 euros, mientras que la propia empresa va a invertir 57.000 euros en la instalación de producción.

En la producción de café, los residuos del grano de café, la cáscara y la pulpa, por lo general se desecha, ríos y fuentes de agua se contaminan. Sanam buscó una solución para este problema ambiental masivo. El procesamiento húmedo de 1 kilo de café produce la contaminación generada por el equivalente de 5,6 personas por día de acuerdo a la investigación científica.Desechando la cáscara y la pulpa representa un desperdicio, ya que son un recurso valioso.Ellos contienen niveles elevados de antioxidantes, proteínas y minerales.

Sanam ha desarrollado un proceso patentado para fabricar productos valiosos y nutritivos de los residuos del grano de café, tales como Miel de Café (café líquido miel) y Harina de Café (harina).La harina se puede utilizar como cualquier otra harina. Está libre de gluten, rico en proteínas y tiene gran poder antioxidante. Tanto la flor y el líquido miel de café se utilizan como materias primas para productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos y alimentos. Sanam misma ha desarrollado Eky, una bebida energética alta en antioxidantes.

la innovación de la compañía tiene un gran impacto. Su impacto es triple: 1) medio ambiente mediante la reducción de los residuos y evitar la contaminación del agua, 2) social, haciendo productos saludables y 3) económica mediante la creación de valor mediante la maximización de la utilización de los recursos, la creación de empleo y la generación de ingresos adicionales para los productores de café en pequeña escala . 

Jaap Ene Verboom, director de Agroindustria de recuerdo: "SANAM ha desarrollado una solución muy innovadora que puede cambiar radicalmente el sector del café. Invertiremos en ellos porque la empresa tiene una tecnología probada y patentada, tiene el conocimiento técnico, crea el triple impacto y está bien posicionada para el crecimiento después de su participación en el programa del impacto Booster. Estos son factores clave para el éxito ".

Juan David Salazar, gerente general de SANAM: "Somos la primera empresa en el mundo que se dedica especialmente a la utilización de los subproductos del café. Esperamos replicar nuestro negocio en otras áreas de Colombia, en otros países a mediano plazo y a otros de productores de café de todo el mundo. Nuestro principal reto es generar un cambio cultural en el mundo del café ".

Fuente: impactbooster

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SANAMENTE YOGA - MANIZALES

Que es Sanamente Yoga

          

"Sanamente Yoga" es un proyecto de Desarrollo Humano que se interesa por aportar conocimiento y crecimiento a través de sencillas practicas conscientes de Yoga Integral. Proporcionando a nuestros alumnos encuentros individuales y encuentros colectivos de experiencias físicas, mentales y emocionales que enriquecen el SER, buscamos mejorar nuestro entrenamiento de conciencia y superar nuestros propios limites.

Niños, adultos adultos mayores y gestantes han encontrado en nuestro proceso una dinámica de bienestar de vida teniendo como resultados inmediatos una intensión sana y sutil en el aprendizaje porque buscamos simplemente Ser mejores Humanos y Amar todo aquello que hacemos diariamente.

Nuestra SALUD es Responsabilidad Humana. "Abro mi vida, sanando mi Alma"
Namaste🙏 SadhmaVadhi


Calle 58A nro 24-38, Manizales, Colombia
Encuentranos en nuestra pagina de Fans Sanamente Yoga

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GRAN NOTICIA - CAFE Y ECOLOGIA

Cuidando el Medio Ambiente y Una Mejor Economía Cafetera

Los cafeteros de Caldas comenzaron a poner la ponchera para construir una planta de beneficio ecológico.

Al igual que el recién proyecto que se construyó en Ciudad Bolívar (Antioquia), los productores de la región esperan contar con una gran central a donde lleven a procesar su café, sin tener que hacer nuevas inversiones en sus beneficiaderos propios.

De acuerdo con Alfonso Ángel Uribe, director del Comité de Cafeteros de Caldas, el objetivo es cumplir con la actual legislación ambiental, que les exige a los productores realizar varias mejoras, con el fin para reducir la contaminación que se genera al lavar y tratar el grano.

Pese a ello, esto implicaría costos adicionales para cada productor, lo que afectaría más su bolsillo, justo en este momento que enfrentan daños en sus cosechas por el intenso verano.

El nuevo proyecto cubriría a productores de Palestina, Chinchiná, Villamaría y Manizales, y se integraría a la planta de secado y a la trilladora que hoy tiene la Cooperativa de Caficultores de Manizales en el sector de La Selva, en Chinchiná (Caldas).

Con ello se evitarían sanciones por vertimientos de aguas residuales, tendrían un cultivo limpio y además se podrían concentrar en su principal tarea de producir el grano, resaltó Carlos Alberto Piedrahíta, secretario de Gobierno.

 Búsqueda de recursos

De acuerdo con el gerente de la Cooperativa de Caficultores de Manizales, Manuel José Villegas, aunque el proyecto ya está muy definido, aún faltan conseguir los recursos, en los que incluso se espera una financiación de la Financiera Nacional de Desarrollo (Findeter).

Por esta razón, ayer se presentó el proyecto, en el que se espera el concurso de los cuatro municipios, la Gobernación de Caldas, Corporcaldas y el Comité Departamental Cafeteros, pues se habla de una inversión que alcanza los $7 mil 800 millones.

El estimado es que en el radio de acción se beneficien unos 3 mil 500 caficultores. La capacidad inicial de la planta sería para unas 120 mil arrobas, igual a 1,5 millones de kilos, el 7,88% de la producción de estos cuatro municipios en un año.

Según el gerente, la meta es iniciar antes de que concluya este año, y tenerlo listo para la cosecha del 2017. "No es fácil, pero tampoco es imposible", sostuvo.

"Adicionalmente, les permitiría conservar y mejorar la calidad del café, pues muchas veces el trabajo de todo el año se arriesga al momento de beneficiar el grano. Con esto, simplemente entregarían su café cereza y le dejarían ese control de la calidad a las cooperativa".

El director de Corpocaldas, Juan David Arango Gartner, sostuvo que el proyecto les interesa mucho desde la parte ambiental, por lo que la Corporación está interesada en participar. "Vamos a mirar el proyecto, y estudiarlo financieramente y hacer todo el esfuerzo", sostuvo.

Al finalizar la reunión nadie habló de plata, pero los participantes expresaron su interés de revisar las cifras y definir cuánto podrán aportar, respuesta que se espera en un par de semanas.

Se estima que el ahorro de agua con esta central sería de unos 55 millones de litros de agua al año. Hoy se utilizan 40 litros de agua por cada kilo de café pergamino seco que se beneficia. Con la central se pasaría a 3 litros por kilo de café pergamino seco beneficiado.

 En Antioquia

Se construyó una central de beneficio de café en Ciudad Bolívar, al suroeste antioqueño. Esta tiene capacidad para procesar 3,7 millones de kilos de café cereza (sin despulpar). La inversión fue de $8 mil millones, de los que Colcafé aportó $1.700 millones.
Fuente: LA PATRIA | MANIZALES

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ANTIOXIDANTES CONTRA RADICALES LIBRES

Radicales libres 
Los radicales libres son moléculas altamente reactivas, y la consecuencia de estas reacciones genera una desorganización en las membranas celulares de nuestro organismo. Dicho desorden es letal para la célula.
Son producidos en la mayoría de las células corporales a través del propio metabolismo celular y también por la acción de agentes tóxicos.

Existen dos tipos de radicales libres:

Los internos: el ejercicio muy intenso, el stréss, los propios del metabolismo.

Los externos: una mala dieta (mala alimentación) el consumo de tabaco, el consumo de alcohol, los medicamentos, la contaminación, el exceso de exposición solar.

Que tal esta imagen y vídeo para una mejor comprensión del tema

Ante la presencia de radicales libres, el organismo debe neutralizarlos y defenderse, para así evitar la lesión de los tejidos, pero el problema propiamente dicho, aparece cuando la concentración de estos radicales libres es muy elevada.

Cuando los mismos se encuentran presentes en el organismo en cantidades adecuadas aportan beneficios, como ser la lucha contra bacterias y virus, regulan la estructura y función de las proteínas, controlan el tono muscular, etc.

Consecuencias de la acumulación de radicales libres
Las consecuencias del exceso de radicales libres en el organismo, afectan directamente nuestro estado de salud de la siguiente forma:

Envejecimiento: producido por la acumulación a lo largo de los años de radicales libres, consecuencia de esto las membranas de las células epiteliales se modifican, y así se ve dificultada la nutrición de la piel, por otro lado también se ven dañadas las células de colágeno y elastina, entonces la piel pierde firmeza y elasticidad.

Problemas en el sistema cardiovascular: se ve favorecida la aparición de arterioesclerosis por el endurecimiento de las paredes arteriales.
El endotelio es el responsable de mantener el equilibrio entre los procesos de trombosis-fibrosis y vaso dilatación-constricción. La oxidación por el exceso de radicales libres afecta a la pared endotelial, no pudiendo realizar sus funciones correctamente. La captación de LDL se ve afectada también y por esta razón las LDL quedan en el torrente sanguíneo.

Problemas en el sistema nervioso: el impulso nervioso se ve disminuido, al igual que los reflejos, la memoria y el aprendizaje, si disminuye la irrigación sanguínea a nivel del sistema nervioso se puede llegar a padecer demencia senil.

¿Como está formado quimicamente un radical libre?

El radical libre es un átomo de O₂ (oxígeno) con 7 electrones (el átomo estable de oxígeno tiene 8 electrones y se torna inestable cuando pierde 1 electrón), al faltarle ese electrón, lo toma prestado de la membrana celular y produce así otro radical libre mas dando lugar a una reacción en cadena.

Esta reacción en cadena se combate con la acción de los antioxidantes, los cuales neutralizan los átomos de oxigeno.

Antioxidantes endógenos y exógenos para neutralizarlos
Para la neutralización, existen antioxidantes endógenos y exógenos:

• Los endógenos son las enzimas (proteínas) con capacidad antioxidante que no se consumen al reaccionar con los radicales libres y son dependientes de sus cofactores tales como el cobre, el hierro, elzinc, el magnesio y selenio.


• Los exógenos provienen de la dieta, y a diferencia de las enzimas se consumen al reaccionar con los radicales libres, y deben ser reemplazados.

Los antioxidantes están divididos según la zona donde actúan:

Los que ejercen su acción a nivel de la membrana lipídica son:
• la Vitamina E
• los carotenos
• los poli-fenoles y flavonoides
• el ubiquinol 10 (reducido por la Q10)

Los que actúan en medio acuoso:
• El ácido ascórbico (conocido generalmente como Vitamina C)

Los relacionados con metales pesados:
• ferritina
• transferrina
• lactoferrina
• ceruloplasmina

Para concluir es importante conocer cuales son los productos naturales relacionados con la acción antioxidante y por consiguiente protectores de las membranas celulares de nuestro cuerpo.

• aceite de zanahoria (alto en vitamina A)
• levadura de selenio
• extracto de pie de león (alto en flavonoides)
• polvo de acacia (alto en flavonoides)
• rosa canina (alto en vitamina A y C y flavonoides)
• germen de trigo (alto en vitamina E)
• coenzima Q10
• Vitamina E
• Vitamina C
• Zinc
• Manganeso
• Beta carotenos
• Selenio

FUENTE: ZONADIET

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NAOX - DERIVADOS DEL CAFE LLEGARIAN A EEUU

NAOX - Derivados de Cafe llegarían a EE.UU
Juan Carlos Jaramillo y Andrés Ramírez, decidieron crear la primera planta que produce harina y concentrado de café, una tecnología que en siete años de trabajo ya se prepara para exportar sus productos a los Estados Unidos.


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La planta que está ubicada en el municipio de Salgar, Antioquia, surgió ante la preocupación de cuidar el medio ambiente, puesto que en la producción de café en Colombia solo se utiliza 40% del grano, mientras que el restante 60% se puede perder y desechar.

“Lo que hacemos con la planta es reutilizar esa materia prima de café y empezar a generar harina y un concentrado de café. Con eso ayudamos al medio ambiente y le ahorramos el trabajo a los caficultores de desechar esa materia prima restante”, dijo Juan David Salazar, presidente de Sanadores Ambientales (Sanam) empresa que es la dueña de la planta.

Esta compañía, fundada en 2008, fue liderada por Juan Carlos Jaramillo, ingeniero de alimentos, y el economista, Andrés Ramírez, los dos son socios de Sanam. Pero en el último año llegó Salazar, quien es el presidente, con el fin de darle un toque más internacional. 

Aunque se han realizado diferentes modificaciones a la patente, la idea será apuntarle a ser ingrediente de productos alimenticios, cosmetológicos, farmacéuticos y biotecnológicos, entre otros.

Con ánimo de expandir la empresa, la firma Sanam se prepara para exportar su producción de harina y concentrado de café a Estados Unidos, lo cual tendría fecha a finales de este año. Por eso están cumpliendo con algunos requisitos exigidos, ya que tienen contactos en Nueva York y los Ángeles.

Por último, estos empresarios han logrado tener varios reconocimientos, además copiar el diseño de la planta y llevarlo a otros países de la región.

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Fuente : Agronegocios

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NAOX ¿LA FUNDACION CARDIOVASCULAR COMO LLEGO A UN ACUERDO?

NAOX ¿Cómo pueden innovar las empresas colombianas?

Fundación Cardiovascular

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Ante la dificultad de las empresas de diferenciarse en los nuevos mercados y los diferentes cambios en la demanda de las nuevas generaciones, surge la necesidad de adaptarse a estos consumidores a través de la innovación. Pero, ¿cómo se puede innovar en el país?

La agencia del Gobierno Nacional INNpulsa Colombia, lanzó el año pasado el programa de innovación colaborativa CO4, en el que las empresas buscan solución a desafíos internos con colaboradores externos a través de la co-innovación, la cooperación, la colaboración y la co-creación.

Ante los desafíos planteados por 10 empresas, INNpulsa recibió un total de 329 propuestasde emprendedores de todo el país y de los cuales 21 de ellos terminaron en acuerdos colaborativos entre empresas ancla y emprendedores.

Aldor y Fundación Cardiovascular de Colombia son dos empresas con más de 20 años de experiencia en el mercado colombiano. Sin embargo, evidencian cómo pueden ser más competitivos a través de la innovación colaborativa y compartieron con Dinero el proceso de “innovar en la innovación”. 

¿Cómo Aldor llegó a un acuerdo? 

Aldor, la empresa Vallecaucana de confitería de azúcar que factura anualmente $188.400 millones y que exporta más del 50% de su producción, propuso el desafío llamado ¨Una dulce forma de estar bien¨ a través del programa CO4 en el cual buscaban ingredientes innovadores para incorporar productos a su portafolio sin perder su dulce esencia.

El presidente ejecutivo de Aldor, Hernán Herrera, le contó a Dinero que la industria de alimentos está cambiando sustancialmente y que ha surgido la necesidad de ampliar su portafolio de comestibles más saludables, pero que dentro de la organización “no sabían cómo lograrlo”, por lo que consideraron aprovechar el ingenio y la recursividad que ofrecen los colombianos.

Ante el desafío de Aldor, la pequeña empresa Drycol S.A ofreció la solución con un proceso técnico innovador de deshidratación de alimentos, que permite reducir el tiempo y los costos del tratamiento de ingredientes más saludables.

El desarrollo de esta técnica se gestó en la Universidad de la Sábana, como un proyecto universitario de Andrés Ortiz, actual gerente general de Drycol S.A. y que encontró en Aldor una gran acogida luego de buscar oportunidades durante 6 años.

Tanto Herrera como Ortiz, afirman que lo único que hizo posible la firma de un acuerdo colaborativo fue la confianza de ambas partes y la concordancia entre los valores entre los dos.

Además de esto, sugieren que hay que enfrentar un cambio de mentalidad en donde la innovación se dé la oportunidad de aprovechar todas las soluciones que hay en el país peropor ego y miedos no se tienen en cuenta. 

¿La Fundación Cardiovascular como llegó a un acuerdo?

La Fundación Cardiovascular de Colombia (FCV), es una organización privada sin ánimo de lucro que ofrece servicios y productos de salud hace más de 20 años. Esta organización, buscaba desarrollar un producto que funcione como un antioxidante y que a su vez sea un suplemento vitamínico saludable, por lo que propuso este desafío en el programa CO4.

El director ejecutivo de la FCV, Iván Ardilla, cuenta que propusieron el desafío denominado el antioxidante perfecto porque: “Teníamos la idea, teníamos el mercado donde aplicarlo, pero no teníamos idea de cómo hacerlo, entonces se planteó buscar a alguien que ayudara a codesarrollarlo”.

Ardilla asegura que hay una gran cantidad de materias primas que pueden ofrecer estas características, por lo tanto se realizó la convocatoria y encontraron el antioxidante perfecto en el jugo del café propuesto por la pequeña empresa Sanadores Ambientales Ltda. 

El gerente que propuso ésta materia prima, Juan Carlos Jaramillo, afirma que “no es ningún descubrimiento del otro mundo, simplemente cogimos el jugo del café y descubrimos una gran cantidad de propiedades que no se conocían, pero como éramos una empresa pequeña no teníamos cómo entrar al mercado”.

Aldor y la FCV participan en industrias que requieren de innovación constante dada las características de sus productos y aún con su gran experiencia decidieron salir a buscar ideas por fuera de sus organizaciones, generando oportunidades a los emprendedores y haciéndose más competitivos en los nuevos mercados.

Las 10 empresas que participaron en el programa reconocen que no se la saben todas y quepor fuera de ellas pueden encontrar talentos e ideas que impacten de manera importante la operación y los ingresos.

Fuente: Revista Dinero

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